Nutritional assessment /
Lee, Robert D., 1952-
Nutritional assessment / Robert D. Lee, David C. Nieman. - 5th edition. - xii, 580 páginas : ilustraciones, mapas ; 28 cm.
Incluye referencias bibliográfcas e índice.
Contenido: Introduction to nutritional assessment -- Standards for nutrient intake -- Measuring diet -- National dietary and nutrition surveys -- Computerized dietary analysis systems -- Anthropometry -- Assessment of the hospitalized patient -- Nutritional assessment in disease prevention -- Biochemical assessment of nutritional status -- Clinical assessment of nutritional status -- Counseling theory and technique.
9780073375564
Nutrición--Encuestas.
Nutrición--Evaluación.
Nutrición--Trastornos.
RC621 / .L43 2010
Nutritional assessment / Robert D. Lee, David C. Nieman. - 5th edition. - xii, 580 páginas : ilustraciones, mapas ; 28 cm.
Incluye referencias bibliográfcas e índice.
Contenido: Introduction to nutritional assessment -- Standards for nutrient intake -- Measuring diet -- National dietary and nutrition surveys -- Computerized dietary analysis systems -- Anthropometry -- Assessment of the hospitalized patient -- Nutritional assessment in disease prevention -- Biochemical assessment of nutritional status -- Clinical assessment of nutritional status -- Counseling theory and technique.
9780073375564
Nutrición--Encuestas.
Nutrición--Evaluación.
Nutrición--Trastornos.
RC621 / .L43 2010