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Manuscrito Ávila Blancas : gastronomía mexicana del siglo XVIII / introducción, transcripción, lexico e índice de Guadalupe Pérez San Vicente. - 401 páginas ; 17 cm.

Incluye bibliografía p. [399-401] e índice.

Subjects--Topical Terms:
Cocina mexicana.

LC Class. No.: TX716.M4 / G38 1999