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Chocolate science and technology /

Afoakwa, Emmanuel Ohene.

Chocolate science and technology / Emmanuel Ohene Afoakwa. - 1 recurso en línea (xiv, 275 páginas, [16] páginas, of láminas) : ilustraciones (algunas color)

Incluye referencias bibliográficas e índice

9781405199063 (hardback : alk. paper) 1405199067 (hardback : alk. paper) 9781282482524 (MyiLibrary)

248252 MIL


Cocoa.
Chocolate.


Libros electrónicos.

TP640 / .A36 2010
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