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Serrano Mendoza, Juan José,

Calidad de la leche y de algunos de sus derivados / Juan José Serrano Mendoza. - 1 recurso en línea.

(Opción II-A) (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1993

Subjects--Topical Terms:
Lacticinios.
Leche--Higiene.
Leche--Pasteurización.

LC Class. No.: SF259 / .S4