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Reta Alvarado, María Tomasa,

Elaboración de un embutido de pescado sabor camarón a partir de especies subutilizadas de bajo costo / [por] Ma. Tomasa Reta Alvarado, Leticia Vega Roque - 1 recurso en línea.

Tesis (Ingeniero en Alimentos) U.A.S.L.P.

Subjects--Topical Terms:
Pescado como alimento.
Productos pesqueros.

LC Class. No.: SH335 / R4