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Actividad proteolítica de bacterias acidolácticas /

Hernández Torres, Carlos,

Actividad proteolítica de bacterias acidolácticas / Carlos Hernández Torres. - 1 recurso en línea.

Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1995


Bacteriología.
Leche--Bacteriología.

QR121 / .H47
Universidad Autónoma de Nuevo León
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