Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02284nam a2200325 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
195585 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
MX-SnUAN |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220316093444.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
120404s2008 ck a g b 000 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789588203706 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control de sistema |
vtls000227743 |
| 039 #9 - NIVEL DE CONTROL BIBLIOGRÁFICO Y DETALLES DE CODIFICACIÓN [OBSOLETO] |
|---|
| Nivel de reglas en descripción bibliográfica |
201406151617 |
| Nivel de esfuerzo utilizado para asignar no-encabezamientos de materia en puntos de acceso |
VLOAD |
| Nivel de esfuerzo utilizado en la asignación de encabezamientos de materia |
201406072258 |
| Nivel de esfuerzo utilizado para asignar clasificación |
VLOAD |
| Nivel de esfuerzo utilizado en la asignación de encabezamientos de materia |
201303070815 |
| Nivel de esfuerzo utilizado para asignar clasificación |
mcazares |
| Nivel de esfuerzo utilizado en la asignación de encabezamientos de materia |
201302280803 |
| Nivel de esfuerzo utilizado para asignar clasificación |
mcazares |
| -- |
201105181356 |
| -- |
VLOAD |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
MX-SnUAN |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
MX-SnUAN |
| Normas de descripción |
rda |
| 050 14 - CLASIFICACIÓN DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
TP370 |
| Número de documento/Ítem |
.C54 2008 |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Ciencia, tecnología e industria de alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
investigadora del proyecto, Nidia Alba Cuéllar ; colaboradores, Carlos Augusto Alba [y cinco mas]. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a ed. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Bogotá : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Grupo Latino Editores, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2008. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xx, 1191 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones ; |
| Dimensiones |
27 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rda content |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| Fuente |
rdacarrier |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía. |
| 520 1# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
La investigación y el desarrollo de nuevos tipos de alimentos y procesos han experimentado un auge excepcional en los últimos años. Las legislaciones cada vez más estrictas en materia de seguridad alimentaria, así como la creciente preocupación que existe en la sociedad por conocer qué tipos de alimentos se consumen, cualidades nutricionales y beneficios para la salud, han forzado en parte esta innovación en los métodos de tratamiento y conservación de los alimentos y, en general, en la cadena que se sigue desde la obtención de la materia prima hasta la comercialización final del producto terminado. La industria de los alimentos es uno de los renglones más importantes de la economía mundial; por esta razón los estados implantan políticas, crean esquemas, establecen normas y mecanismos para armonizar y homologar las legislaciones sanitarias con el fin de unificar criterios que permitan la aplicación de métodos y la comparación de resultados que facilitan su libre intercambio. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alimentos |
| Subdivisión general |
Industria y comercio. |
| 9 (RLIN) |
4250 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alimentos |
| Subdivisión general |
Análisis. |
| 9 (RLIN) |
29159 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Alba, Carlos Augusto, |
| Término indicativo de función/relación |
autor. |
| 9 (RLIN) |
207019 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Alba Cuéllar, Nidia, |
| Término indicativo de función/relación |
autor. |
| 9 (RLIN) |
207020 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
3 |
