Fermentación. (Término temático)

Machine generated authority record.

Work cat.: (MX-SnUAN)66102: Pérez Quilantán, Luis Manuel. autor 56485, Fermentación en estado sólido del mijo perla (Pennisetum americahum (L.) Leeke) por Rhizopus oligosporus para la obtención de un producto rico en proteína /