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Evaluación microbiológica de alimentos preparados cocinados en un ambiente HACCP / Esteban Pérez... [et al].

Colaborador(es): Tipo de material: ArtículoArtículo En: Industria alimentaria
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En: Industria alimentaria. - Vol. 34, No. 3 Mayo Junio (2012), p. 14-23.

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