La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal ; revisión técnica, Ruth Pedroza Islas, José Luis Ignacio Curiel Monteagudo, Eva Rodríguez Huezo, Karla Mercedes Díaz Gutiérrez.
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TextoSeries Always LearningFecha de copyright: © 2012 Editor: Neucalpan de Juárez Estado de México : Pearson, 2012Edición: Primera ediciónDescripción: 1 recurso en línea (xvi, 293 páginas,) : ilustracionesTipo de contenido: - texto
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