Detección de Listeria monocytogenes y Listeria spp en puntos críticos establecidos en una planta procesadora de productos congelados para rápido consumo / Francisco Javier Sánchez Velázquez
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TextoSan Nicolás de los Garza, N.L. : [Editor no identificado], 2003Descripción: 1 recurso en línea (60 páginas)Tipo de contenido: - texto
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Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Microbiología) UANL , 2003
Incluye referencias bibliográficas.