Elaboración de salchicha estilo polaco a partir de carne de toros y vacas viejas / Aldo Orozco Moreno.
Tipo de material:
TextoEditor: Marin, N. L. : [Editor no identificado],, 1992Descripción: 1 recurso en líneaTipo de contenido: - texto
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- TS1967.M3 O7
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Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1992.
Bibliografía: hojas [79]-82.