Evaluación de las propiedades reológicas de surimi y sus geles de una especie marina y una especie dulceacuícola y sus mezclas a tres niveles / [por] Lucero Espinosa Solís
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TextoEditor: San Luis Potosí, S.L.P. [Editor no identificado], 1994Descripción: 1 recurso en líneaTipo de contenido: - texto
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