Food analysis / 
edited by S. Suzanne Nielsen. 
 - 4th ed. 
 - xiv, 602 páginas :  ilustraciones ;  29 cm. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781441914774 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545  / .F54 2010