Jiménez Vieyra, M. Elena. <br/><br/>
Extracción del aceite de la semilla de pouteria sapota jacq. con energía de microondas / 
M. Elena Jiménez-Vieyra. 
<br/><br/>En: Industria alimentaria. - Vol. 33, No. 3 Marzo Junio (2011), p.  50-56.