Handbook of fruits and fruit processing / 
edited by Nirmal K. Sinha, Ph. D., Jiwan S. Sidhu, Ph. D. 
 - Second edition. 
 - 1 recurso en línea (1 b.) 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780813808949 0813808944 9781280782640 (MyiLibrary) 
<br/><br/><label>Source: </label>369303  MIL 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos—Industria y comercio.<br/>Frutas--Procedimiento.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / .H264 2012