Afoakwa, Emmanuel Ohene.
Chocolate science and technology /
Emmanuel Ohene Afoakwa.
- 1 recurso en línea (xiv, 275 páginas, [16] páginas, of láminas) : ilustraciones (algunas color)
Incluye referencias bibliográficas e índice
9781405199063 (hardback : alk. paper) 1405199067 (hardback : alk. paper) 9781282482524 (MyiLibrary)
248252 MIL
Cocoa.
Chocolate.
Libros electrónicos.
TP640 / .A36 2010