Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, <br/><br/>
Extracción y caracterización química,nutricional y funcional de proteinas de la semilla de Brassica campestris L. / 
María Guadalupe de Jesús Alanís Guzmán 
 - 1 recurso en línea (61 páginas) 
<br/><br/>Tesis (Doctor en Ciencias con Especialidad en Alimentos) UANL , 1993 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas.