Ramírez Salvidar, José de Jesús,

Aprovechamiento del suero de quesería para la producción de dulce de leche / José de Jesús Ramírez Saldivar. - 1 recurso en línea.

Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1994


Leche de cabra--Confitería.

TX759 / .R3