Rodríguez Acevedo, Carlos César, <br/><br/>
Elaboración de queso tipo panela por acción enzimática.  / 
[por] Carlos César Rodríguez Acevedo. 
 - 1 recurso en línea. 
<br/><br/>Seminario (Opción III) (Ingeniero en Industrias  Alimentarias) UANL 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Variedades.<br/>Queso.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF271  / R6