Vargas Escamilla, Arturo Javier, <br/><br/>
Fabricación de quesos por coagulación ácida a partir de leche de cabra y vaca. / 
Arturo Javier Vargas Escamilla 
 - 1 recurso en línea. 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agrónomo Zootecnista) UANL, 1978. 
<br/><br/>Bibliografía: hojas [38]-39. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Fabricación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF272.5  / .V3