González García, María Dolores, <br/><br/>
Elaboración de salchicha estilo polaca, utilizando pasta de pollo como materia prima principal / 
María Dolores González García. 
 - 1 recurso en línea. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Industrial Alimentario) UANL, 1996. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de pollo--Industria y comercio.<br/>Salchichas.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9437  / .G6