Morales Olivares, Tomás, <br/><br/>
Evaluación de la conservación de una variedad de tuna (Burrona) bajo diferentes manejos de postcosecha / 
Tomás Morales Olivares. 
 - 1 recurso en línea. 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1998 
<br/><br/>Incluye bibliografía y apéndice. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tunas--Almacenamiento.<br/>Tunas--Maduración.<br/>Tunas.