Castillo Moreno, José Francisco de Jesús, <br/><br/>
Evaluación de levaduras comerciales para la elaboración de vino tinto de uva, variedad Cabernet-Suavignon, procedente de Parras, Coahuila, México / 
José Francisco de Jesús Castillo Moreno. 
 - 1 recurso en línea. 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1999. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Levadura.<br/>Vinos e industria vinícola--Microbiología.