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Food Engineering Interfaces / edited by José Miguel Aguilera, Ricardo Simpson, Jorge Welti-Chanes, Daniela Bermudez-Aguirre, Gustavo Barbosa-Canovas. por
- Aguilera, José Miguel [editor.]
- Simpson, Ricardo [editor.]
- Welti-Chanes, Jorge [editor.]
- Bermudez-Aguirre, Daniela [editor.]
- Barbany, J. R. (Joan Ramón) [editor.]
- SpringerLink (Servicio en línea)
Series Food Engineering Series
Tipo de material:  Texto; Formato:
disponible en línea  ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2011
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
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