|
|
1.
|
Food Powders : Physical Properties, Processing, and Functionality / by Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan. por
- Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor]
- Ortega-Rivas, Enrique [autor]
- Juliano, Pablo [autor]
- Yan, Hong [autor]
- SpringerLink (Servicio en línea)
Series Food Engineering Series
Tipo de material:  Texto; Formato:
disponible en línea  ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boston, MA : Springer US, 2005
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
|
