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1.
Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages / edited by William H. Sperber, Michael P. Doyle. por
  • Sperber, William H [editor.]
  • Doyle, Michael P [editor.]
  • SpringerLink (Servicio en línea)
Series Food Microbiology and Food Safety
Edición: 1.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York, NY : Springer New York, 2010
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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2.
The microbiological safety of low water activity foods and spices / edited by Joshua B. Gurtler, Michael P. Doyle, Jeffrey L. Kornacki. por
  • Gurtler, Joshua B [editor.]
  • Doyle, Michael P [editor.]
  • Kornacki, Jeffrey L [editor.]
  • SpringerLink (Servicio en línea)
Series Food Microbiology and Food Safety
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York, NY : Springer New York : Springer, 2014
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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