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Curso práctico de tecnología de carnes y pescado / Isabel Guerrero Legarreta, María de Lourdes Pérez Chabela [y] Edith Ponce Alquicira. por
  • Guerrero Legarreta, Isabel [autor]
  • Pérez Chabela, María de Lourdes [autor]
  • Ponce Alquicira, Edith [autor]
Series Libros de texto, manuales de prácticas y antologías
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: [México, D.F.] : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BURRF: FG (PP) (2)Signatura topográfica: TS1970 .G8 2002, ...

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2.
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Estudio de factibilidad para una planta industrial de proceso de carnes frías / Erasmo Barbosa Cano. por
  • Barbosa Cano, Erasmo [autor]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: México, D. F. : [Editor no identificado] 1977
Nota de disertación: Tesis [Lic. en Administración] UNAM, 1977.
Disponibilidad: No disponible:BURRF: FABFV (1P): Solo Prestamo en Sala (1).

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