Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Dueñas Gallegos, Claudia.

Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial / Claudia Dueñas Gallegos, Andrés Navarrete López. - 263 páginas ; 21 cm.

Incluye referencias bibliográficas (páginas257-259) e índice

ISBN: 9701853938

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Industria y comercio.
Pan.

LC Class. No.: TX769 / .D8 2000