Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial / Claudia Dueñas Gallegos, Andrés Navarrete López.
Tipo de material:
TextoEditor: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2000Descripción: 263 páginas ; 21 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9701853938
- TX769 .D8 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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BURRF: FG (PP) | TX769 .D8 2000 | 1 | 1080157336 | ||
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Libro
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BURRF: FG (PP) | TX769 .D8 2000 | 2 | 1080158349 |
Incluye referencias bibliográficas (páginas257-259) e índice