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Indicadores de trazabilidad para tratamientos térmicos de leche /

Stanciuc, Nicoleta.

Indicadores de trazabilidad para tratamientos térmicos de leche / Nicoleta Stanciuc.

En: Industria alimentaria. - Vol. 33, No. 2 Marzo Abril (2011), p. 31-41.
Universidad Autónoma de Nuevo León
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