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Comportamiento físico-químico durante el desarrollo del tubérculo de jícama /

Burciaga Dávila, Hilda Cecilia,

Comportamiento físico-químico durante el desarrollo del tubérculo de jícama / Hilda Cecilia Burciaga Dávila - 1 recurso en línea (88 páginas)

Tesis (Maestro en ciencias con especialidad en alimentos) UANL , 2001

Incluye referencias bibliográficas.

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