Comportamiento físico-químico durante el desarrollo del tubérculo de jícama / Hilda Cecilia Burciaga Dávila
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TextoSan Nicolás de los Garza, N.L. : [Editor no identificado], 2001Descripción: 1 recurso en línea (88 páginas)Tipo de contenido: - texto
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Tesis (Maestro en ciencias con especialidad en alimentos) UANL , 2001
Incluye referencias bibliográficas.