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Gómez Esquivel, Rigoberto,

Elaboración, análisis y principales usos de las harinas de trigo. / [por] Rigoberto Gómez Esquivel - 1 recurso en línea.

Seminario (Opción III-A) (Ingeniero en Industrias Alimenticias) UANL

Subjects--Topical Terms:
Harina--Análisis y química.
Harina.
Trigo--Derivados.

LC Class. No.: TX558.W5 / G6