Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Guajardo García, Jesús Osvaldo,

Comparación de rendimiento y aceptación de jamones con aislado y concentrado de proteína de soya / Jesús Osvaldo Guajardo García - 1 recurso en línea.

Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1986

Subjects--Topical Terms:
Carne de cerdo--Industria y comercio.
Carne--Conservación.

LC Class. No.: TS1966.M6 / G8