Comparación de rendimiento y aceptación de jamones con aislado y concentrado de proteína de soya / Jesús Osvaldo Guajardo García
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TextoEditor: Marín, N. L. : [Editor no identificado], 1986Descripción: 1 recurso en líneaTipo de contenido: - texto
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Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1986