Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Torres Llanas, Francisco,

Desarrollo de un producto tipo salchicha de viena enlatada empleando surimi de carpa (c. carpio) y carne magra de ovino / [por] Francisco Torres Llanas y Minerva Guadalupe Ramírez Portales - 1 recurso en línea.

Tesis (Ingeniero en Alimentos) U.A.S.L.P.

Subjects--Topical Terms:
Pescado como alimento.
Productos pesqueros.
Salchichas.

LC Class. No.: SH335 / T6