Nutrición y metabolismo / editado por Michael J. Gibney, Ian A. MacDonald, [y] Helen M. Roche; traductores: Bernabé Sánz Pérez... [y otros]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Series The Nutrition Society textbook seriesEditor: Zaragoza, [España]: Acribia, S.A., c2003Descripción: 443 páginas : ilustraciones ; 27cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 8420010634
- 9788420010632
- Nutrition and metabolism. Español
- QP141 .N8818 2003
Contenidos:
Contenido: Conceptos nutritivos fundamentales--Aspectos moleculares de la nutrición--Integración del metabolismo 1: Energía--Integración del metabolismo 2: Proteínas y aminoácidos--Integración del metabolismo 3: Macronutrientes--Gestación y lactancia--Crecimiento y envejecimiento--Nutrición y el cerebro-- Los sistemas sensoriales: gusto, olfato, quimioestesis y vista--Aparato gastrointestinal--El sistema cardiovascular--El sistema esquelético--Los sistemas inmune e inflamatorio--Fitoquímicos--Control de la ingesta de alimentos--Sobrealimentación--Desnutrición--Rendimiento deportivo.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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BURRF: FG (PP) | QP141 .N8818 2003 | 1 | 1080177867 | ||
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Libro
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Biblioteca Universitaria Raúl Rangel Frías | QP141 .N8818 2003 | 2 | Prestado | 09/01/2015 | 1080177798 |
Incluye referencias bibliográficas e índice alfabético p.[427]-443
Traducción de: Nutrition and metabolism.
Contenido: Conceptos nutritivos fundamentales--Aspectos moleculares de la nutrición--Integración del metabolismo 1: Energía--Integración del metabolismo 2: Proteínas y aminoácidos--Integración del metabolismo 3: Macronutrientes--Gestación y lactancia--Crecimiento y envejecimiento--Nutrición y el cerebro-- Los sistemas sensoriales: gusto, olfato, quimioestesis y vista--Aparato gastrointestinal--El sistema cardiovascular--El sistema esquelético--Los sistemas inmune e inflamatorio--Fitoquímicos--Control de la ingesta de alimentos--Sobrealimentación--Desnutrición--Rendimiento deportivo.