TEST - Catálogo BURRF
   

Chocolate science and technology / Emmanuel Ohene Afoakwa.

Por: Tipo de material: TextoTextoEditor: Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010Descripción: 1 recurso en línea (xiv, 275 páginas, [16] páginas, of láminas) : ilustraciones (algunas color)Tipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • computadora
Tipo de portador:
  • recurso en línea
ISBN:
  • 9781405199063 (hardback : alk. paper)
  • 1405199067 (hardback : alk. paper)
  • 9781282482524 (MyiLibrary)
Tema(s): Género/Forma: Formatos físicos adicionales: Versión impresa:: Sin títuloClasificación LoC:
  • TP640 .A36 2010
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