Chocolate science and technology / Emmanuel Ohene Afoakwa.
Tipo de material:
TextoEditor: Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010Descripción: 1 recurso en línea (xiv, 275 páginas, [16] páginas, of láminas) : ilustraciones (algunas color)Tipo de contenido: - texto
- computadora
- recurso en línea
- 9781405199063 (hardback : alk. paper)
- 1405199067 (hardback : alk. paper)
- 9781282482524 (MyiLibrary)
- TP640 .A36 2010
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