Elaboración de salchicha tipo Viena utilizando sustitutos de grasa / Gabriela Vega Sánchez.
Tipo de material:
TextoEditor: Marín, N. L. : [Editor no identificado],, 1995Descripción: 1 recurso en líneaTipo de contenido: - texto
- computadora
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- TS1967.M3 V4
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Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1995