Aislamiento e identificación de los microorganismos causantes del enverdecimiento en salchichas / [por] María Elena Loustaunau Pellat [y] Paloma Vela Saro
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TextoEditor: Monterrey, N. L. [Editor no identificado], 1987Descripción: 1 recurso en líneaTipo de contenido: - texto
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(Ingeniero en Alimentos) U.D.E.M.