Elaboración y proceso de los productos de panificación / por Rolando Salazar Arreola.
Tipo de material:
TextoEditor: Marín, N. L. [Editor no identificado],, 1998Descripción: 1 recurso en líneaTipo de contenido: - texto
- computadora
- recurso en línea
- TX769 .S2 1998
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Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1998