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	21.	No hay imagen de cubierta disponible Calidad del pescado: frescura y métodos de evaluación por Hernández Herrero, Ma. Manuela Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	22.	No hay imagen de cubierta disponible Calidad e inocuidad de alimentos orgánicos y la contaminación ambiental por Vega, S Coronado, M Gutiérrez, R Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	23.	No hay imagen de cubierta disponible Caracterización de lípidos y capacidad antioxidante de nuevos productos nutracéuticos de huevo desarrollados con aceites ricos en omega 3 / Nissan M. Kassis...[et al.] por Kassis, Nissan M Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	24.	No hay imagen de cubierta disponible Carne de cerdo, tan sana como otras carnes por Acuña Askar, Karim Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	25.	No hay imagen de cubierta disponible Cereal para desayuno a base de maíz y avena como fuente de polisacáridos complejos y antioxidantes por Holguín-Acuña, Ana Laura Carvajal-Millán,Izabeth Santana-Rodríguez, Víctor Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	26.	No hay imagen de cubierta disponible Chocolate relleno con jalea de frutas ricas en anioxidantes / Santiago Filardo Kerstupp, Kenya Anaid Pichardo Mesa y Víctor Jesús Sánchez Ávila. por Filardo Kerstupp, Santiago Pichardo Mesa, Kenya Anaid Sánchez Ávila,Víctor Jesús Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	27.	No hay imagen de cubierta disponible El chocolate, un placer saludable. por Valenzuela B., Alfonso Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	28.	No hay imagen de cubierta disponible Composición y capacidad antioxidante de una nueva bebida a base de té verde y subproductos mínimamente procesados del brócoli / Raul Dominguez-Perles. por Dominguez-Perles, Raul Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	29.	No hay imagen de cubierta disponible Control de la cadena de frío para productos cárnicos refrigerados por Tirado, J Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	30.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de un dulce laminado con Xoconostle (opuntia joconostle F.A.C. weber), azucarado y con chile. por Kerstupp, Santiago Filardo Zamora Ahumada, Fanny Scheinvar, Léia Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	31.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una bebida probiótica a partir de extracto soluble de soya / Elisandra Bren. por Bren, Elisandra Santos, Lais de Pedroso de Almeida, Valkyrie Joan Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	32.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo y evaluación de la calidad de un dulce de zanahoria a base de miel / Anisa Musarath Durrani, P.K. Srivastava y Sangeeta Verma. por Musarath Durrani, Anisa Srivastava, P. K Verma, Sangeeta Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	33.	No hay imagen de cubierta disponible Detección de Salmonella en alimentos con empleo de un nuevo medio cromogénico por Zhurbenko, Raisa Quesada Muñiz, Vivian de Jesús Rodríguez Martínez, Claudio Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	34.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación del contenido de agua en café y especias acoplando la detección en línea con reactivo de Karl-Fisher por Jiménez-Martínez, Thania S Cañizales Macías, María P Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	35.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación del mejor proceso de elaboración de dulce de leche a partir de la sustitución parcial o total de leche fresca por leche en polvo / Ericka Roca. por Roca, Ericka Cáceres, Patricio Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	36.	No hay imagen de cubierta disponible Edulcorantes en alimentos por Acuña Askar, Karim Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	37.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto de la adición del suero láctico como retardador del endurecimiento y como modificador del color en la elaboración de pan blanco (tipo francés) por Ledezma García, Vicente Viera Cervantes, Diana Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	38.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto de la ingesta de un pan integral formulado con goma de hymenaea courbaril, en las concentraciones de lípidos sanguíneos de pacientes con dislipidemia leve - moderada / Dina Abed El Kader... (et.al.) por El Kader, Dina Abed Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	39.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto del extracto de cereza en la reducción del colesterol / A. Castañeda Ovando... [y otros] por Contreras Ovando, A Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
	40.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto del molde en la maduración de queso artesano de oveja: difusión de la sal / O. Estrada... [et al]. por Estrada, O Origen: Industria alimentaria Tipo de material: Artículo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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