Ingredientes funcionales y bebidas : Un consenso para la rehidratación necesaria / Rafael Urrialde de Andrés
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Artículo
En: Industria alimentariaResumen: La ingesta de líquidos, más allá de mitigar la sed y reponer el consumo de agua, aporta además otros nutrientes necesarios para el buen funcionamiento orgánico, como de hecho ocurre naturalmente con muchos líquidos, jugos, leche, etc. y con las bebeidas a las que se han añadido estos nutrientes funcionales...
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La ingesta de líquidos, más allá de mitigar la sed y reponer el consumo de agua, aporta además otros nutrientes necesarios para el buen funcionamiento orgánico, como de hecho ocurre naturalmente con muchos líquidos, jugos, leche, etc. y con las bebeidas a las que se han añadido estos nutrientes funcionales...
En: Industria alimentaria. - Vol. 33, No. 6 (2011), p. 46-53.
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