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Aprovechamiento del suero en productos alimenticios / Israel Abel González Moreno. por
  • González Moreno, Israel Abel [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Marín, N. L. : [Editor no identificado],, 1992
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1992
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Calidad de la leche y de algunos de sus derivados / Juan José Serrano Mendoza. por
  • Serrano Mendoza, Juan José [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Marín, N. L. : [Editor no identificado],, 1993
Nota de disertación: (Opción II-A) (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1993
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Diferentes metodologías para la elaboración de queso asadero / Ricardo Castrellón Alanís. por
  • Castrellón Alanís, Ricardo [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Marín, N. L. : [Editor no identificado],, 1985
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1985.
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Influencia del porciento de ácidez en el rendimiento durante la elaboración de requesón / Genaro Rodríguez Garay. por
  • Rodríguez Garay, Genaro [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Marín, N. L. : [Editor no identificado],, 1985
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1985
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Lácteos y cárnicos mexicanos
Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico
Editor: México, D.F. Alfa Editores Técnicos
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