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Guerra Liera, Juan Eulogio

Inocuidad y calidad en alimentos de origen animal / Juan Eulogio Guerra Liera, Alejandro Córdova Izquierdo - Primera edición. - 106 páginas : ilustraciones, cuadros, diagramas ; 21 cm. - Agricultura y ganadería .

ISBN: 9786077370406 (UAS) 9786072703667 (UANL)

Subjects--Topical Terms:
Carne--Higiene

LC Class. No.: TS1975 / .I56 2014