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Compra de alimentos [video] principios generales Enciclopaedia Britannica Educational Corporation. National Educational Media para Películas Ebesa - 1 videocassette (18 min.)

Sumario :Un estudio muy nesesario del papel que desempeña la compra de alimentos en el control del costo y la calidad. Hace destacar la importancia del menú como guía para el uso que intenta darse a los comestibles

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Industria y comercio.

LC Class. No.: HF5439 .F64 / C6 199?