| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01196nam a2200313 i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
87088 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
MX-SnUAN |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220520110208.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
120403s1987 mx a g b 001 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9681819535 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA |
|---|
| Número de control de sistema |
vtls000054286 |
| 039 #9 - NIVEL DE CONTROL BIBLIOGRÁFICO Y DETALLES DE CODIFICACIÓN [OBSOLETO] |
|---|
| Nivel de reglas en descripción bibliográfica |
201406141128 |
| Nivel de esfuerzo utilizado para asignar no-encabezamientos de materia en puntos de acceso |
VLOAD |
| Nivel de esfuerzo utilizado en la asignación de encabezamientos de materia |
201406061315 |
| Nivel de esfuerzo utilizado para asignar clasificación |
VLOAD |
| Nivel de esfuerzo utilizado en la asignación de encabezamientos de materia |
201303162128 |
| Nivel de esfuerzo utilizado para asignar clasificación |
VLOAD |
| Nivel de esfuerzo utilizado en la asignación de encabezamientos de materia |
201204031425 |
| Nivel de esfuerzo utilizado para asignar clasificación |
VLOAD |
| -- |
201105171825 |
| -- |
VLOAD |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
MX-SnUAN |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
MX-SnUAN |
| Normas de descripción |
rda |
| 050 14 - CLASIFICACIÓN DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
TX354 |
| Número de documento/Ítem |
.C318 1987 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Charley, Helen. |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 9 (RLIN) |
82488 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Tecnología de alimentos : |
| Resto del título |
procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Helen Charley; tr. Francisco Alejandro González Avila [y] María Eugenia Solís Torres. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
México, D.F. : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Limusa, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
c1987. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
767 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones ; |
| Dimensiones |
23 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| Fuente |
rdacarrier |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Traducción de: Food science. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Bibliografía: páginas [742-744] |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alimentos. |
| 9 (RLIN) |
2226 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cocina. |
| 9 (RLIN) |
13118 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Nutrición. |
| 9 (RLIN) |
3535 |
| 740 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO RELACIONADO O ANALÍTICO NO CONTROLADO |
|---|
| Título relacionado o analítico no controlado |
Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
6 |
