Conservación de alimentos. Proceso con historia. La necesidad de preservar los alimentos durante más tiempo y en las mejores condiciones posibles ha sido una preocupación del hombre que se remonta a
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En: Generación Anáhuac. - Vol. 19, No. 110 Feb. -Mar. 2008, p. 22
Para consulta en Hemeroteca de la Biblioteca Universitaria "Raúl Rangel Frías"