Fabricación de quesos por coagulación ácida a partir de leche de cabra y vaca. / Arturo Javier Vargas Escamilla
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TextoEditor: Monterrey, N. L. : [Editor no identificado], 1978Descripción: 1 recurso en líneaTipo de contenido: - texto
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Tesis (Ingeniero Agrónomo Zootecnista) UANL, 1978.
Bibliografía: hojas [38]-39.